2015 YILI TOPRAK MAHSULLERİ OFİSİNE GÖNDERDİĞİMİZ LAZARKA NUMUNESİNDE ÜRÜNÜMÜZÜN 1.SINIF EKMEKLİK BUĞDAY KRİTERLERİNE UYGUN OLDUĞU ANALİZ SONUCUNA GÖRE ANLAŞILMIŞTIR.

BAREM İÇİN DİKKATE ALINAN DEĞERLER

Bir çeşidin ekmeklik sert buğday grubunda yer alması için gerekli olan min kalite kriterlerinden proteın %12,5 , sedimantasyon 37ml ve gluten index değerinin %80, alveograf değerinin (w) 220 j ve ekstensograf (45') değerinin 90 cm2 olması gerekiyor

LAZARKA DEĞERLER

PROTEİN:%14,03

SEDİMANTASYON:61 ml

GLUTEN İNDEX:%95

ALVEOGRAF :(w)313 j

EKSTENSOGRAF (45') 136 cm2